He perdido mi toque

Esta mañana me he levantado para hacerle un desayuno sorpresa a D., en plan novia amorosa y cariñosa, porque me ha dado por ahí. He pensado en hacer tortitas, y lo que ha empezado siendo una declaración de amor, ha terminado resultando la confirmación de algo que ya me sospechaba pero no quería asumir hasta hoy: he perdido mi toque. Ya no sé cocinar... sniffff...

Yo, que antes hacía tartas sin despeinarme, que te cocinaba un bizcocho a la velocidad de la luz y encima salía bueno, he sido derrotada por unas míseras tortitas, que antes me salían esponjosas y suaves, pero que hoy han sido todo un fracaso. Pero esto no es más que la guinda a una lista de desastres culinarios que vengo sufriendo desde hace un tiempo.

Todo empezó con una tarta Tatin de cerezas, que terminó quemada por fuera y sin hacer por dentro y muy pesada. La tiramos sin comerla, de lo mala que estaba, pero lo achaqué a la receta, que no había hecho nunca, y no le di importancia a esa pequeña derrota. Luego siguió con un tiramisú, un postre que antes me salía con un color y una presencia de escándalo y que estaba de muerte, pero que hace una semana me salió líquido, con un color amarillo muy poco apetecible y, aunque de sabor no estaba malo del todo, tampoco era ninguna maravilla. Ahí ya empecé a preocuparme, pero no me di por vencida, porque los ingredientes no eran los que solía usar, y pensé que era eso...

Pero lo de hoy ya no tiene excusa. No he sido capaz de hacer unas simples tortitas... las primeras han salido con un sabor asqueroso, un regusto amargo que las hacía incomibles y ya las últimas ni siquiera han cuajado, se han quedado en la sartén como una pasta asquerosa, que recordaba a los purés de los comedores de los orfanatos que salen en las pelis. Deprimente. A pesar de todo, D. opina que eso ha sido porque seguramente algún ingrediente (la leche o los huevos) estaban pasados y que por eso tenía ese sabor tan amargo, que no era normal. Sospecho que lo dice porque no me ponga triste...

Así que creo que voy a tener que asumirlo, de repente, sin saber por qué, he dejado de saber cocinar, esto es un misterio de la Humanidad, sin duda, me siento como los futbolistas que de repente dejan de meter goles sin motivo aparente y se pasan 5 o 6 partidos sin ver la portería y sienten la presión a su alrededor. Pues yo igual, sólo que a mí no me pagan, claro.

He perdido unos 3 o 4 partidos y encima el último ha sido un golazo por toda la escuadra. Esta tarde hare muffins, mi receta estrella, sencilla, rápida y resultona. Espero que me salga, porque si no, tendré que plantearme muy seriamente el colgar las botas (bueno, los guantes de cocina, más bien). Ya os contaré...